خرما کبکاب گوشتی و درجه یک
در حال تامین
تومان۱۸۰.۰۰۰
خرما کبکاب یکی از اقتصادی‌ترین، پرمصرف‌ترین و محبوب‌ترین خرماهای ایران است که عمدتاً در استان بوشهر (به‌ویژه دشتستان) و کازرون فارس کشت می‌شود. این خرما در مرحله رسیدگی کامل به رنگ قهوه‌ای تیره درمی‌آید و بافت آن بسیار گوشتی، نرم و پرشیره است. خرما کبکاب به دلیل داشتن گوشت فراوان که به هسته چسبیده و طعم بی‌نهایت شیرین و دلچسبش، جایگاه ویژه‌ای در سبد غذایی خانواده‌های ایرانی دارد و برای مصرف روزانه یک انتخاب بی‌نظیر است.
بافت پرشیره و گوشتی خرما کبکاب، آن را به یک منبع غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی تبدیل کرده است. مصرف این خرما فواید زیر را برای بدن به همراه دارد:
رفع سریع افت قند و خستگی: به دلیل قند طبیعی و شیره فراوان، انرژی از دست رفته را در سریع‌ترین زمان ممکن به بدن برمی‌گرداند.
درمان طبیعی کم‌خونی: وجود آهن و اسید فولیک فراوان در این خرما، به خونسازی در بدن کمک کرده و برای افراد مبتلا به کم‌خونی بسیار مفید است.
تقویت اعصاب و عضلات: به دلیل دارا بودن مقادیر بالای منیزیم و پتاسیم، برای کاهش گرفتگی عضلات و آرامش سیستم عصبی معجزه می‌کند.
طبع خرما کبکاب گرم و تر است. این ویژگی آن را به یکی از بهترین مصلح‌ها برای رفع سردی بدن تبدیل کرده است. مصرف این خرما در کنار چای یا غذاهای با طبع سرد (مانند ماهی یا لبنیات)، به خوبی تعادل مزاجی را در بدن برقرار می‌کند و برای افراد سردمزاج یک داروی طبیعی است.
برخلاف خرماهای نیمه‌خشک (مثل استعمران و ربی)، خرما کبکاب به دلیل داشتن بافت نرم و شیره فراوان، حساسیت بیشتری به دمای محیط دارد. برای نگهداری کوتاه‌مدت می‌توانید آن را در ظرف دربسته در محیط خنک آشپزخانه قرار دهید، اما برای نگهداری طولانی‌مدت (بیش از چند هفته)، حتماً باید در یخچال نگهداری شود تا از ترشیدگی و تغییر طعم آن جلوگیری گردد.
هر دو خرما پرشیره و نرم هستند، اما خرما کبکاب معمولاً رنگ قهوه‌ای تیره دارد، بافت آن گوشتی‌تر و به هسته چسبیده‌تر است و شیرینی آن کمی غلیظ‌تر احساس می‌شود. در حالی که مضافتی رنگ مشکی‌تری دارد و رطوبت آن بیشتر است.
بله، صد در صد! به دلیل شیره فراوان، قند بالا و بافت بسیار نرم، خرما کبکاب یکی از بهترین گزینه‌ها برای تولید شیره خرمای خانگی یا صنعتی، و همچنین استفاده به عنوان شیرین‌کننده طبیعی در پخت کیک، کلوچه و دسر است.
