خرما خاصویی که در برخی مناطق به آن خرمای آلویی نیز میگویند، یکی از منحصربهفردترین خرماهای ایران است که خاستگاه اصلی آن شهرستان جم در استان بوشهر و بخشهایی از استان فارس میباشد. این خرما ریزترین اندازه را در میان تمام خرماهای ایرانی دارد، اما گول ظاهر کوچک آن را نخورید! خرما خاصویی بافت بسیار نرم، رنگ قهوهای روشن و طعمی بینهایت شیرین و دلنشین دارد و به دلیل داشتن شیره فراوان، در دهان به سرعت آب میشود و یکی از بهترین جایگزینها برای قند در کنار چای است.
با وجود اندازه کوچک، خرما خاصویی یک بمب انرژی کامل است و مصرف روزانه آن فواید شگفتانگیزی برای سلامت بدن به همراه دارد:
تقویت حافظه و عملکرد مغز: به دلیل داشتن فسفر و منیزیم بالا، مصرف آن برای تقویت حافظه و کاهش استرس بسیار مفید است.
کاهش خستگی و تامین انرژی: قند طبیعی و شیره این خرما به سرعت جذب خون شده و انرژی از دست رفته را در کوتاهترین زمان جبران میکند.
سلامت پوست و مو: سرشار از ویتامینهای گروه B است که نقش مهمی در شادابی پوست و جلوگیری از ریزش مو دارند.
طبع خرما خاصویی گرم و تر است. این خرما به دلیل طبع گرم خود، یک مصلح عالی برای از بین بردن سردی بدن است و مصرف آن به خصوص در فصول سرد سال، به تقویت سیستم ایمنی و ایجاد تعادل در افراد سردمزاج کمک شایانی میکند.
خرما خاصویی به دلیل داشتن شیره فراوان و بافت نرم، نسبت به گرمای محیط حساس است. اگر قصد دارید این خرما را برای مدت طولانی (بیش از چند هفته) نگهداری کنید، حتماً باید آن را در ظرف دربسته و داخل یخچال قرار دهید تا از ترشیدگی، شکرک زدن و تغییر طعم آن جلوگیری شود.
دلیل این نامگذاری، اندازه بسیار ریز، ظاهر گرد و شباهت بافت و فرم این خرما به آلو خشک است. این ظاهر متفاوت باعث شده تا خرما خاصویی به راحتی از سایر خرماها قابل تشخیص باشد.
قند موجود در خرما خاصویی عمدتاً از نوع فروکتوز (قند طبیعی میوه) است که نسبت به ساکارز، شاخص گلایسمی پایینتری دارد. با این حال، به دلیل شیرینی زیاد، افراد دیابتی باید حتماً در مصرف آن اعتدال را رعایت کرده و با پزشک خود مشورت کنند.